FORMULE BRASERO

Pièces cocktail froides

• Briochin au foie gras
• Wraps gourmands
• Mini sablés salés
• Cuillères dégustation
• Navettes garnies
• Animation de découpe de saumon mariné et foie gras
• Planche de jambon cru

Animations au brasero

• Toasts chauds
• Croques à la truffe
• Saint-Jacques flambées

Friture

• Accras de morue

Plat – Animation au brasero

Au choix :

• Bœuf grillé, pommes de terre grenaille
• Saint-Jacques, risotto crémeux
• Magret de canard au miel, purée de patates douces

Option

Camembert rôti au brasero : + 4,50 € par personne